Ζεστή σοκολάτα με φουντούκια και σαντιγί
![Ζεστή σοκολάτα με φουντούκια και σαντιγί](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/uploads/2021/05/72.-hot-chocolate-hazelnuts-2_web.jpg)
30'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : ΟΙ ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ, Ροφήματα
Σχετικά με το Σεφ :
Madame Gâteaux
Ημερομηνία Δημοσίευσης:
25 Φεβρουαρίου, 2022
Ζεστή σοκολάτα με φουντούκια και σαντιγί
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συμφωνείτε κι εσείς ότι η ζεστή σοκολάτα είναι σαν χάδι; Αν δεν ξέρετε τι εννοούμε, δοκιμάστε επειγόντως αυτή την εκδοχή με φουντουκοβούτυρο, καβουρδισμένα φουντούκια και σαντιγί.
Συστατικά
Για τη σοκολάτα:
- 250 γρ κουβερτούρα κλασική ΙΟΝ
- 250 μλ γάλα πλήρες
- 250 μλ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 30 γρ φουντουκοβούτυρο
- 200 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 20 γρ ζάχαρη άχνη
- 30 γρ φουντούκια, ανάλατα
- Λίγο ξύσμα κουβερτούρας κλασικής ΙΟΝ
Μέθοδος
Για τη σοκολάτα:
- Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα και την τοποθετούμε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ ή δοσομετρητή.
- Σε μια κατσαρόλα ή στον φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνουμε το γάλα με την κρέμα.
- Μόλις πάρουν βράση, διαλύουμε μέσα το φουντουκοβούτυρο, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
- Χύνουμε το μείγμα πάνω στην κουβερτούρα.
- Περιμένουμε 3-4’ και έπειτα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα, με κυκλικές κινήσεις, ώσπου να έχουμε ένα λείο μείγμα.
Για τη σαντιγί:
- Σε ένα ταψάκι (στον φούρνο) ή τηγανάκι (στο μάτι), ψήνουμε για περίπου 10’ τα φουντούκια, ώσπου να πάρουν λίγο χρώμα και να βγάλουν το άρωμά τους.
- Μόλις κρυώσουν λίγο, τα χοντροκόβουμε.
- Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος.
- Μόλις αρχίσει να πήζει ελαφρώς, ρίχνουμε από πάνω την άχνη και συνεχίζουμε να χτυπάμε ώσπου να έχουμε μια πηχτή σαντιγί.
- Μεταφέρουμε τη σαντιγί σε μια σακούλα κορνέ με μύτη τύπου ανοιχτό αστέρι.
- Για το σερβίρισμα, ζεσταίνουμε τη σοκολάτα και τη γαρνίρουμε με σαντιγί, φουντούκια και ξύσμα κουβερτούρας.
Ζεστή σοκολάτα με φουντούκια και σαντιγί
Προσθήκη
στα αγαπημένα
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή