Smoothie με πεπόνι και λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
3-4
20'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Σχετικά με το Σεφ :
Μιχάλης Σαράβας
Smoothie με πεπόνι και λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 125 γρ λευκή κουβερτούρα σοκολάτα ΙΟΝ
- 300 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (μισοχτυπημένη σαντιγί)
- 125 γρ πουρέ πεπόνι
- 200 γρ γιαούρτι
- Ξύσμα από μισό τεμάχιο λεμόνι
- Για το ντεκόρ θα χρειαστούμε
- Φρούτα φρέσκα ή κατεψυγμένα της αρεσκείας μας
- Θα χρειαστούμε επιπλέον: Μίξερ, σύρμα του μίξερ, κατσαρόλα, λεκάνη, μικρό κατσαρόλι, σύρμα, πολυκόφτη, ποτήρια της αρεσκείας μας.
Μέθοδος
- 1.Τεμαχίζουμε την λευκή κουβερτούρα σοκολάτα ΙΟΝ σε μικρά κομμάτια και τοποθετούμε σε μπεν-μαρί για να λιώσει.
- 2.Τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ και χτυπάμε με το σύρμα σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να προκύψει μια μισοχτυπημένη σαντιγί.
- 3.Ανακατεύουμε με το σύρμα μέρος από την μισοχτυπημένη σαντιγί (περίπου το 1/3) με την λιωμένη αλλά χλιαρή (όχι ζεστή) λευκή κουβερτούρα σοκολάτα ΙΟΝ και ομογενοποιούμε. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα 2/3 της σαντιγί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι να ενωθούν πολύ καλά τα υλικά μεταξύ τους. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 10 λεπτά περίπου.
- 4.Στην συνέχεια καθαρίζουμε την φλούδα από ένα μικρό πεπόνι και βγάζουμε τα κουκούτσια. Κόβουμε σε κύβους τα 125 γρ και τοποθετούμε στον πολυκόφτη για να το κάνουμε πουρέ.
- 5.Τοποθετούμε σε λεκάνη το γιαούρτι και προσθέτουμε τον πουρέ πεπόνι και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
- 6.Τέλος προσθέτουμε τα παραπάνω υλικά μέσα στην μισοχτυπημένη σαντιγί με την λευκή κουβερτούρα σοκολάτα ΙΟΝ και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά πολύ καλά μεταξύ τους.
- 7.Σερβίρουμε σε ποτήρια της αρεσκείας μας και συνοδεύουμε το smoothie με φρούτα φρέσκα ή κατεψυγμένα κατά βούληση ή θρυμματισμένο πάγο.
- 8.Tip: Τοποθετήστε τα ποτήρια με το smoothie για 3 ώρες στο ράφι του ψυγείου σας, στους 0 C αν έχει ή εναλλακτικά στην κατάψυξη για 30 λεπτά περίπου και στην συνέχεια μπορείτε να το σερβίρετε.
Smoothie με πεπόνι και λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta